荣誉纪实
2026.03.15 · 品牌发展部
鸿瑞兴荣获“中华老字号数字化创新领航企业”殊荣
在刚刚闭幕的中国老字号高质量发展峰会上，鸿瑞兴凭借卓越的数字化供应链改革与新消费场景融合，再次荣获国家级重磅表彰。
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ABOUT US · 品牌底蕴
经典老字号
一生专注一味江南美馔
鸿瑞兴始创于 1999 年，是深植江南餐饮文化的知名经典老字号。廿余载岁月沉淀，鸿瑞兴始终秉持“恪守真味，善待百客”的初心，深耕江南水乡与上海本帮菜系的传统手工非遗技艺。
从清晨的一碗头汤面、一只饱满多汁的生煎包，到家宴雅集里浓油赤酱的红烧焖蹄与清甜鲜脆的时令珍味，鸿瑞兴用真材实料与火候功夫，温暖着每一代食客的心与胃。
匠
非遗古法精制
严循四时选材标准
诚
百姓放心厨房
阳光食安恪守诚信
上海老字号认证 · 江南风味传承典范
MILESTONES · 辉煌里程碑
匠心淬炼 · 步履不停
从江南第一缕晨烟到立足沪上、深耕长三角的核心商圈，鸿瑞兴以扎实的经营与卓越的品控构筑深厚品牌壁垒。
源远流长
1999年
经典老字号创立
廿余载时光沉淀，匠心磨砺，始终传承不辍的经典本帮烹饪古法与非遗手工技艺。
多元业态
3大
全场景业态矩阵
涵盖经典中餐宴席、苏式快餐面馆，以及集半成品零售与独家非遗食品于一体的餐饮超市。
沪宁精筑
10+
沪宁精品名店
主要深耕上海各核心枢纽商圈，稳步布局南京等江南名城，堂食美馔与半成品零售齐头并进。
SIGNATURE CUISINE · 鸿瑞雅馔
传世招牌 · 舌尖风华
非遗手作
鲜肉小笼汤包
皮薄汁浓 · 现点现蒸
餐饮超市
小笼包急冻礼袋
深冷锁鲜 · 居家秒变
传统面点
黄桥酥皮烧饼
层层起酥 · 芝麻焦香
传世本帮
本帮酱鸭
浓油赤酱 · 酥软甘润
独家零售
特色酥饼礼袋
便携锁鲜 · 沪味伴手
餐饮超市
百叶包塞肉
煲汤必备 · 经典双档
江南名点
桂花红豆沙圆子
软糯温润 · 金桂飘香
本帮经典
清炒河虾仁
鲜嫩弹牙 · 清淡雅致
怀旧老味
油面筋塞肉
外松内嫩 · 汁鲜味浓
功夫菜
本帮扣三丝
刀工精湛 · 细如发丝
江南风味
草头圈子
浓香下饭 · 独具风味
本帮必点
八宝辣酱
鲜辣醇厚 · 回味无穷
NEWS & UPDATES · 品牌动态
聚焦鸿瑞兴 · 倾听当代声音
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时令新味
2026.03.08 · 菜品研发院
江南春早：2026 鸿瑞兴春季限定“问笋尝鲜”季全新启幕
踏青寻味，不负春光。鸿瑞兴沪上及各门店同步上线油焖春笋、腌笃鲜配纯手工青团，精选安吉早春头茬鲜笋，为您送上一口江南的春天。
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新店启航
2026.02.28 · 拓展运营部
江畔雅境：鸿瑞兴上海滨江新一代东方美学旗舰店盛大开业
将江南园林意境与现代私宴空间完美相融，打造全天候本帮点心与精品宴席双场景，开业首周客流爆满，好评如潮。
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鸿
鸿瑞兴
鸿瑞兴创立于 1999 年，秉承“守正出新、匠心致远”的经营哲学，让中华经典美食香飘万家。
统一服务专线：400-888-1999
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